Manfaat Wortel

Manfaat kesehatan wortel termasuk mengurangi kolesterol, menurunkan risiko serangan jantung, pencegahan kanker tertentu, memperbaiki penglihatan, dan mengurangi tanda penuaan dini. Selanjutnya, wortel memiliki kemampuan untuk memperbaiki kulit Anda, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperbaiki pencernaan, melindungi kesehatan kardiovaskular, mendetoksifikasi tubuh, dan meningkatkan kesehatan mulut dengan berbagai cara. Mereka juga menyediakan masukan vitamin dan mineral yang baik.

Apa itu wortel?

wortel
wortel

Wortel adalah salah satu sayuran yang paling banyak digunakan dan dinikmati di dunia, sebagian karena tumbuh relatif mudah dan sangat serbaguna dalam sejumlah hidangan dan masakan budaya. Mereka secara ilmiah tergolong Daucus carota dan dikategorikan sebagai sayuran akar. Wortel hadir dalam berbagai warna seperti oranye, ungu, putih, kuning, dan merah. Taproot wortel adalah bagian dari sayuran yang paling sering dimakan, meskipun sayuran hijau masih bermanfaat dalam salad dan bentuk lainnya.

Jenis wortel yang paling umum dimakan di seluruh dunia adalah varietas domestikasi spesies liar yang dinamai di atas dan berasal dari Eropa dan Asia Tenggara. Mayoritas wortel sekarang dibudidayakan di China, namun diekspor ke seluruh dunia untuk disertakan dalam salad dan sup, serta sayuran yang berdiri sendiri untuk makanan ringan, lauk pauk, dan bahan penting dalam banyak resep.

Wortel di alam liar memiliki unsur inti berkayu yang tidak begitu enak, sehingga kultivasi akhirnya memilih karakteristik itu dan kita tertinggal dengan wortel yang kita kenal sekarang. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai mereka karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis, jadi ini adalah salah satu sayuran berharga bagi orang tua, karena anak-anak sepertinya menikmati makan mereka, yang merupakan pengecualian langka!

Manfaat kesehatan dari wortel dan rasa lezatnya membuat mereka menjadi sayuran penting dalam masakan budaya di seluruh dunia, jadi pertama-tama mari kita mengerti apa sebenarnya wortel yang membuat mereka sangat bermanfaat!

Fakta Nutrisi Wortel

Sebagian besar manfaat wortel dapat dikaitkan dengan kandungan beta karoten dan seratnya. Sayuran akar ini juga merupakan sumber antioksidan yang baik. Selanjutnya, mereka kaya akan vitamin A, C, K, dan B8, serta asam pantotenat, folat, kalium, besi, tembaga, dan mangan.

Manfaat Kesehatan Wortel

Manfaat kesehatan wortel adalah sebagai berikut:

Mencegah Penyakit Jantung

Dalam sebuah penelitian yang bertujuan untuk mengungkapkan nilai terapeutik wortel, para periset di Laboratorium Gastrointestinal Wolfson di Edinburgh, Skotlandia mengungkapkan bahwa kadar kolesterol turun rata-rata 11 persen jika tujuh ons wortel mentah per hari dikonsumsi selama tiga minggu.

Kolesterol tinggi merupakan faktor utama yang menyebabkan penyakit jantung. Karena konsumsi wortel secara teratur mengurangi kadar kolesterol, sebaiknya konsumsi wortel dosis sehat, untuk mencegah masalah jantung. Sekelompok ilmuwan Swedia menemukan bahwa sayuran akar ini dapat mengurangi kemungkinan serangan jantung. Sebuah studi yang dilakukan di Mario Negri Institute for Pharmacological Research di Italia menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi wortel lebih banyak memiliki risiko serangan jantung 1/3 dibandingkan dengan mereka yang makan lebih sedikit wortel.

Darah rendah

Mereka adalah sumber potasium yang kaya, yaitu vasodilator dan dapat mengendurkan ketegangan di pembuluh darah dan arteri Anda, sehingga meningkatkan aliran darah dan sirkulasi, meningkatkan fungsi organ ke seluruh tubuh, dan mengurangi tekanan pada sistem kardiovaskular. Tekanan darah tinggi berhubungan langsung dengan aterosklerosis, stroke, dan serangan jantung, jadi ini adalah aspek wortel sehat lainnya! Coumarin yang ditemukan di dalamnya juga dikaitkan dengan pengurangan hipertensi dan melindungi kesehatan jantung Anda!

Meningkatkan Imunitas

Wortel mengandung sejumlah kemampuan antiseptik dan antibakteri yang membuat mereka ideal untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Tidak hanya itu, mereka adalah sumber vitamin C yang kaya, yang merangsang aktivitas sel darah putih dan merupakan salah satu unsur terpenting dalam sistem kekebalan tubuh manusia.

Bantuan dalam Pencernaan

Wortel, seperti kebanyakan sayuran, memiliki serat makanan dalam jumlah yang signifikan pada akar oranye tersebut, dan serat merupakan salah satu unsur terpenting dalam menjaga kesehatan pencernaan yang baik. Serat menambahkan curah ke tinja, yang membantu melewatinya dengan lancar melalui saluran pencernaan, dan merangsang gerak peristaltik dan sekresi cairan lambung. Secara keseluruhan, ini mengurangi keparahan kondisi seperti sembelit dan melindungi usus besar dan perut Anda dari berbagai penyakit serius, termasuk kanker kolorektal. Serat juga meningkatkan kesehatan jantung dengan membantu menghilangkan kelebihan kolesterol LDL dari dinding arteri dan pembuluh darah.

Tags: